樺鈺茶行•橋樺製茶
HUAYU&CHIAUHUA
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樺鈺茶行•橋樺製茶 |
台北市民族東路410巷23弄25號1樓 |
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HUAYU&CHIAUHUA |
TEL:02-25072088 FAX:02-25073596 |
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◎台灣寒帶高冷紅烏龍•御璽美人茶 |
◎台灣寒帶高冷蜜香紅烏龍,產於南投縣境合歡山交界於中央山脈及奇萊山系等新興茶區 | |
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手工採收的高級茶菁，經長時間發酵揉捻呈半球形狀，茶葉淡發微甜花蜜香 、茶湯蜜紅圓 | |
| 潤，濃郁的熟蜜果香隱含著高山氣，口感獨特。 | ||
| ◎愛護地球、保護土壤－嚴選生態茶園的高級茶菁除草的主要措施： | ||
| ◆1、人工除草。一是用手工拔除（帶草根）在茶樹樹杆周圍和纏繞在茶樹樹冠上及茶叢 | ||
| 間的雜草，避免割傷茶樹枝桿。 | ||
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◆2、機械除草。就是在茶採摘前用機械割除茶園害草。 |
| 生態茶園常需清除雜草，保持環境清潔，減少病蟲源，促進植物健康生長。將生態茶園出 | ||
| 產的茶菁原材料，製作成品的過程中，也確保不添加人工防腐劑、人工香料、人工色素等。 | ||
| ※送農藥檢測符合檢驗標準得到驗證證書。 | ||
| ★紅烏龍主要特色 | ||
| ◆優化質量，提昇多元森多酚醇化活性度。 | ||
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◆紅烏龍外觀形狀為半球型色澤暗紅帶有光澤。 | |
| ◆茶湯水色琥珀橙紅，明亮澄清。 | ||
| ◆茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、耐泡、甘醇。 | ||
| ◆紅烏龍強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，但不能有焦味之產生。 | ||
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◆紅烏龍屬著重發酵之烏龍茶，長久存放不易變質，適合當陳年茶典藏。 |
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| ◎專業茶品 －【烏龍家族】系列 | 全國各產區 -【烏龍茶】(本公司均以產地盤批直銷價同步供應) |
| 【高山•寒帶】烏龍茶系 | (綠凋輕發酵) (輕凋輕發酵) (部份發酵) (半發酵)型體 (半球型)(球型) |
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從林口、龍潭、桃園、新竹、苗栗、台中縣、南投、雲林、嘉義、 |
| 台東花蓮，各種烏龍茶：都有它的存在身影，其實台灣、大陸閩南 | |
| 區域自從1866年已跨出外銷國際世界，深受華人消費讚賞喜愛，亦 | |
| 非常著名於國際茶葉市場。(在貿易實質的國際商品 - 烏龍茶綜合所 | |
| 有茶類、茶種，之優美性)隨著地區、地形、氣侯、土壤質地孕育， | |
| 伴隨超群技藝，其滋味有紅茶•鐵觀音茶的醇厚原味也有綠茶的清 | |
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爽味!而無一般綠茶的鹼澀味；最特別之處是－山區森林多元酚之冷 |
| 靈氣質，原本台灣地形就是呈現一尾活龍，而從南至北－中央山脈 | |
| 縱走路線而自然呈現,"山城台地"本就到處都可找尋奇花異草.絕色植 | |
| 作；由於它的香氣表現持久性；飲後口齒留香生津為一般紅.綠茶所 | |
| 不能及，因而常飲烏龍茶成為茶人者；叫他(她)改口,大都對不上感 | |
| 覺,如是到底是叫人癡醉,還是叫人做神仙！只有各位看官(茶人家族) | |
| 自行「品自在」吧！ | |
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(合歡山寒帶烏龍茶系) |
＊介紹台灣高山•高海拔•寒帶特有、特色、特質系列烏龍茶系─ |
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(雪霸山脈寒帶烏龍茶系) |
統稱「雪霸國家森林」分佈區域幅員甚廣.遼闊，它們的海拔從1600 |
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(中央山脈寒帶烏龍茶系) |
公尺到2800公尺，均有適量稀少植作，由於全年溫差變化，雲霧.霜. |
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(大禹嶺系寒帶烏龍茶系) |
雪影響；形成生長特殊條件－更難能可貴的考驗了，製茶師的工藝 |
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(梨山區寒帶烏龍茶) |
技能精粹，本地區的原住民在心力協助貢獻，有一定程度的幫助及 |
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維護辛苦，真的要感恩哪!。(寒帶高冷烏龍茶的品質不是簡單三言 |
| 兩語，才能見長.累積評鑑能力、經驗，即可了解其中不同，分別因 | |
| 由!)例如：茶乾..潤澤寶光,湯色..明透帶膠,香氣..茶氣逼人,靈香撲鼻. | |
| 滋味..(活性軟綿迴盪)湯華滲透張力極緻表現,是烏龍茶精神呈現。 | |
| 此區位屬台中縣國家森林區範圍，是故任何植作種植均有一定驗證 | |
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管理輔導，本區海拔從1800公尺~2600公尺上下，均有分佈種植茶園 |
| .茶叢區運輸上也有流"籠"載重收貨品，早.晚溫差甚大.往往午後3點 | |
| 左右雲霧就傾天覆蓋全區。也由於植作向陽面之日照度夠，都能發 | |
| 育良好，甜度值與多元酚、醣質測試都很理想本區寒帶高冷烏龍茶 | |
| 的品質,亦可以說是茶中精品之作,因為想要克服"發酵萎凋"就已經是 | |
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高難度挑戰，再加上氣候變化，容易結霜.結凍，簡直無法形容的難 |
| 得艱辛珍貴。是故茶葉的內涵極緻活性良好，茶香有著高貴淡雅的 | |
| 冷凝氣質；茶湯水質帶有高度甜美醇和活性機能，若能用心、細心 | |
| 沖泡品茗－不溫不火，入口即化，反應後作力良好，真教人懷念！ | |
| 溪頭•杉林溪。高山烏龍茶 | ◎本區域涵蓋範圍可說是台灣烏龍茶大本營， 也享譽國際市場 |
| 鹿谷。凍頂高山烏龍茶 | 人士成為最愛茗品，烏龍茶之半球型半發酵，之製作表現也創造了 |
| 玉山。中橫高山烏龍茶 | －幾十年.外銷光榮佳績,表現亮麗,最具品茗人士喜愛的"紅水烏龍"- |
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"凍頂氣"也奠定發展帶動了，台灣各地區烏龍茶,全國性高山茶的參 |
| 賽.競相比賽的風氣，更提高了市場經濟活絡的飲茶風潮(養身、美容 | |
| 、瘦身隨之流行)。鹿谷凍頂區，杉林溪烏龍茶與玉山系烏龍茶各區 | |
| 茶園遍植分布海拔從500公尺－2000公尺產茶製茶時節.均可處處聞 | |
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香,非常引人駐足。本區所產製各種類烏龍茶、高山茶、高冷茶，沖 |
| 泡後呈現綠葉鑲金邊.湯色蜜金黃色，重點在香氣與滋味(水溶性沉 | |
| 穩內藏氣質)水性耐長可達7－8泡水.穩定有力，品茗美味甘醇，飲用 | |
| 者•都能讚不絕口！值得選購。 | |
| 阿里山系列高山烏龍茶 | ◎本區域海拔從800公尺~2000公尺均有茶園、茶廠設立； |
| 梅山區系列高山烏龍茶 | 民間有句歌謠：「阿里山的姑娘,美如水，阿里山的兒郎,壯如山」 |
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似乎直接呈現反應－此區好山好茶,好風景,當然好茶就不在話下了； |
| 另外『阿里山、玉山、梅山的日出雲海，各有特色.全世界聞 名!』也 | |
| 投射出所產之當地農產與茶葉，一定有質量與內涵，甜水多汁的想 | |
| 像存有性。它們生產種植涵蓋範圍其實跟玉山國家森林有重疊，所 | |
| 以可以想像生產、產能、數量不少，種類也任君選擇，外銷世界， | |
| 每年為國爭光的努力也應該 值得讚賞給予掌聲！ | |
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本區產製各種類烏龍茶有金萱、翠玉、白文-四季春、早種仔等，都 |
| 各有豐富質韻，而茶葉香氣由於萎凋日照足夠發酵，炒菁.細心就可 | |
| 已使得揉捻緊結如珠，因此也有『珠露•龍珠』之名聲；所以在沖泡 | |
| 品茗時，水性就比較明透寶光.而且持久.口感細綿，也有的香氣像似森 | |
| 品林浴多酚洗滌，身心舒暢，且"在種味"飽足爽口，只要選茶對路,即 | |
| 可以包君滿意，自用送禮兩相宜。 | |
| 霧社•清境高山烏龍茶 | ◎位於南投縣仁愛鄉產區，從中央山脈分脈分支分布產植• |
| 盧山•東眼高山烏龍茶 | 、說非常分散。複雜，彼此有的並不相連貫，而且氣侯差異也各自 |
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成理，其實有的也"得天獨厚"；如：(奧萬大 眉目.平靜•清境農場 |
| 紅香。霧社、春陽、大同、良久、武界、廬山、東眼山、翠巒、翠 | |
| 峰，各區域海拔從900公尺~1700公尺(2000公尺)均有茶園植作。 | |
| 常年雲霧.瀰漫略帶寒氣，製茶品質在國內.外市場有固定席次， | |
| 但由於市場愈漸固有，茶農.園主技藝技能也一直提昇，但從採菁到 | |
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到製茶師傅.仍然大都(外僱外請)成本上也就加值不少，消費者、茶 |
| 人品茗者實在也有口福不是嗎?因而也將鹿谷茶區製程，阿里山製程 | |
| 文山包種製程，邁向『包種香、瑞里面、凍頂水、高山氣』趨向更 | |
| 更完整技藝面，整合。有待時間可以品嚐更不一樣的天霧.天盧茶！ | |
| ★如今特色；茶乾..碧綠有光澤，茶香..氣質脫俗，茶湯..清透明 | |
| 亮，滋味..質雅細緻，怡然自得，好茶難得可以享用。 | |
| 竹山高山烏龍茶 | ◎植作茶區廣大分佈於：照鏡山、後埔、社寮、瑞竹、大鞍、流 |
| 埔中松柏烏龍茶 | 藤坪，山坪頂、延平延山、埔中、松柏、松山、三崙、新厝、 |
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錦梓、竹圍、中山、大庄、田仔、埔里、水里、魚池...等。 |
| 本區最早仍由鹿谷凍頂，延伸竹山(照鏡山)而達名間鄉.松柏嶺.埔中 | |
| ；由於松柏長青茶原名「埔中茶」或稱「松柏坑茶」生產南投縣， | |
| 名間鄉的松柏嶺舊稱「埔中」地屬八卦山脈的最南端，氣候涼爽 | |
| 十分適合種茶，茶園大多分布200-700公尺之間台地，緩坡高地； | |
| 目前本區茶園面積達2800公頃。松柏坑茶在本省的茶葉發展史上. | |
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開發極早.初期本區所產茶業在內銷市場上知名度較低.銷路不易打 |
| 開，以致茶農生活清苦.1975年蔣故總統經國先生在行政院長任內. | |
| 蒞臨巡視，對此地茶葉香郁有味.稱讚不已.特命名「松柏長青茶」 | |
| 本區種植品種可涵蓋現今任何烏龍品種均有其植作，由其最大宗如 | |
| 金萱、翠玉、四季春，青心烏龍等；海拔分佈"低•中•高"均有種 | |
| 植，製茶技術已達工藝結合純熟，幾乎師傅們十之八九都有委託請 | |
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至東南亞產茶國家，技術指導當起顧問及前輩；本區所產製各種類 |
| 茶葉特色，無論"色•香•味"均可滿足海內.外品茗，愛茶友人，連 | |
| 『有機環境栽培之各類茶種，均連年獲得外銷積優讚賞.』唯一不足 | |
| 處，就是近年來，太多進口茶的影響取代，已經產生本土危機意識! | |
| 若能加強『(1)自然有機栽培驗証制度(2)純手工採製，成本降低 | |
| ,製茶生產量更有效率，那麼全國人民就十分有"口福"了！ |
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◎【茶葉禮盒•自由組合•輕鬆選購】 |
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| 您可以依自己需求喜好或"送禮"挑選不同的茶葉，也可依您的【成本預算 】自由組合，不同的茗茶種類 | |||
| 及"包裝素材配用"且又有本行真誠專業、諮詢、建議及參考；讓您十分理想又愉快安心。 | |||
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